Dinner then Dessert

Krämig potatis- och purjolökssoppa

INGREDIENSER
600 Gram potatis
1 Purjolök (ca 300 g)
1 Tsk torkad timjan
Ca 10 dl grönsaksbuljong
3 Dl vispgrädde
Salt och Peppar

GÖR SÅHÄR
Skala och skiva potatisen. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs purjolöken i oljan i en stor kastrull. Tillsätt potatis, timjan och buljong. Låt soppan koka cirka femton minuter. Mixa soppan slät. Häll grädden i soppan och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med bröd och hackad persilja.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.